COCO將的心情故事

天氣變熱，瓜果開始進入盛產期，像是冬瓜、絲瓜、苦瓜、小黃瓜等做成的料理，不僅風味清爽，還能消除暑氣。創意十足的蔥花餐廳副主廚邱明堂和救國團烹飪老師李文，就示範了簡單的家常瓜料理，讓味蕾迎接夏季的來臨。報導╱黃翎翔 攝影╱高凱新、陳志淵
冬瓜
海鮮冬瓜盅
材料：冬瓜1圈、蝦仁200克、蝦米3大匙、荸薺6顆、薑末1大匙、蛋白1顆
調味料：鹽、酒、太白粉各少許
準備：荸薺、蝦米切碎備用。

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張翡珊是個很愛研究料理的師奶，常到各地旅行的她，喜歡將各國口味融入日常菜色中，並在部落格「Chic人魚の幸福米其林」和網友分享。夏季來臨，她示範了中、西、泰、日4種口味的涼拌菜，教你吃得清爽有變化。報導╱張瑀庭 攝影╱吳朝奎
油醋醬海鮮
材料：蝦仁10隻、蟹腳肉4兩、鮮干貝5粒、透抽半隻、紅黃甜椒各半顆、蘆筍2根、蒜末2大匙、檸檬皮1顆、辣椒末、檸檬皮末少許
調味料：橄欖油2大匙、白酒醋2大匙
準備：海鮮洗淨後，用加了檸檬皮的冰水浸泡去腥後，將干貝切片、蝦背劃開，透抽切圈備用。紅黃甜椒切片，蘆筍切段後汆燙備用。

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鞋子對女性或男性而言，永遠是少一雙，而2009年的鞋款主打金屬質感與奢華風格為主軸，因此水鑽、亮片及緞帶都是重要的流行元素，今天就請到造型師林國基來教大家如何運用便宜且隨手可得的飾品，將舊鞋改造成當季最流行的鞋款。報導╱王文怡 攝影╱陳志淵

林國基親自試穿用亮片改造的帥勁靴子。

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元氣素廚坊】燜白菜

材料：大白菜半顆、豆皮適量、薑適量、鹽1匙。 步驟： 1豆皮先泡水備用。 2大白菜切成塊狀備用。 3薑切成絲狀備用。 4熱油之後，放下薑絲拌炒一下，再放入大白菜、豆皮拌炒，蓋上鍋蓋燜煮，轉小火，約二十分鐘後，放入鹽調味即可。 小叮嚀： 燜煮可以把大白菜的甜味逼出，吃到大白菜的原始美味。

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料理魚的必勝技巧

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減重是將多餘體重、脂肪、熱量消耗，所以除了要控制入口的食物之外，一定要再加上運動才有效。楊名權醫師說明，許多研究已經證實，減重期間若只實行飲食控制，吃清淡、低熱量、高纖食物，或飲食照常但加強運動頻率和強度，這兩大方式只選任一種是瘦不下來的，一定要兩者兼行。但若是已甩掉身上多餘油脂，想維持體重的話，僅需在飲食與運動中擇一即可，不過即便如此，無論是選哪一種來施行，楊名權醫師提醒，睡前2小時內不應劇烈運動、不能吃消夜等。

要注意

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目前日本街頭最流行的髮型，就是捨棄髮飾，直接以自己的頭髮編成髮箍或髮圈，我們邀請對日本流行文化十分了解的Peko老師，為我們示範3款髮圈辮造型。報導╱曾心儀　攝影╱高大鈞

專業造型師Peko表示，這幾個流行髮型的編法都十分簡單，只需幾條橡皮筋與髮夾，一般會編髮的女生都可自行完成，不過在編髮時要稍加注意，不要把辮子編得太緊密，免得看起來太復古且呆板，盡量用鬆散但不掉落的方法編，如果不知道怎麼樣編得鬆鬆的，可在完成之後，把辮子稍微往外拉鬆，看起來就會比較自然。

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今年春夏甜美的蝴蝶結再次走紅，包括Moschino、香奈兒、Valentino等時尚品牌，服裝、鞋包配件上都少不了蝴蝶結元素，本次由美甲師示範3款蝴蝶結為主題的指繪變化。報導╱解光芸 攝影╱葉仁傑
繽紛多彩甜美風
利用指繪貼紙黏貼蝴蝶結圖案，粉桃色與白色的搭配，加上多彩色圓點圖案，營造繽紛又甜美的形象。

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上班族因久坐辦公桌前，易導致下半身水腫，努力減肥也減不掉惱人肥臀及胖腿。瑜伽老師Mico表示，久坐或久站後每隔一段時間就要起來活動一下，也可做瑜伽及放鬆操，有助循環與放鬆肌肉，改善下半身循環不良的問題。報導╱曾心儀 攝影╱葉仁傑

專業瑜伽老師Mico表示，女生的血液循環及新陳代謝原本便較男生差，尤其上班族經常久坐或是久站，長期維持相同的坐或站姿，血液循環更加不良，可以在辦公室或家中做一些放鬆下半身的瑜伽操來改善，或是簡單的用雙手拍打按摩大腿的內外側，會感覺些微麻麻的，也可以改善下半身的循環問題，回家之後如果能夠加上泡澡，促進血液循環的效果會更加倍。

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本周氣候早晚偏涼，到了中午卻變得非常炎熱，很多體溫調節能力較差的人紛紛出現頭昏、身體發熱、沒胃口的情況，這就是中醫所稱的「夏季熱」。萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀表示，這兩周出現夏季熱症狀的人很多，要特別提醒的是，端午節（5/28）前後兩周都是夏季熱的好發時期，飲食上要多注意，少吃冰、吃點不冰的西瓜，可預防暑熱、緩解夏季熱。報導╱楊琇雯 攝影╱施偉平

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留言板是與家人聯絡感情的最佳工具，吊桿則是收納衣服的好幫手，但花錢買總是不划算。其實，只要到田野林間撿些球果或枯枝，花點創意就能做出獨特的收納小物，請專家教你如何做吧！報導╱王文怡 攝影╱吳朝奎
松果留言板
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眼睛為靈魂之窗，不論是大人小孩都應該從平日就好好保養眼睛。尤其是現在都市空氣不好，許多小孩容易有過敏症狀，也會反映在眼睛疾病上；而成年人平時若眼睛太疲勞、長期配戴隱形眼鏡，也容易引起乾眼症。台北市立聯合醫院中興院區中醫師沈邑穎表示，平時可飲用中藥茶飲保養眼睛。報導╱鄧瑾又、楊琇雯　攝影╱陳逸宏、高凱新

沈邑穎醫師表示，季節交替的時候，有過敏體質的小孩就容易出現過敏性結膜炎，而喜歡吃巧克力、糖果、炸雞等燥熱食物的小孩，也容易因體內燥熱而引起眼睛有熱熱的感覺或眼睛癢等症狀，平時可用烏梅泡茶飲用，因烏梅有抗過敏的功效。另外，以中醫理論而言，脾胃虛容易引起頭部脹痛、眼睛乾澀等症狀，這時就需要補脾胃的中藥材來調理身體，如黃耆、葛根就有補血、補氣的功用。

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